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Vom Spargelfrühling in den Heidelbeersommer

Kaffeemaschinen kündigen die kommenden Highlights an / Tausende Gäste pro Tag

Hochsaison im Spargel- und Erlebnishof Klaistow bei Potsdam: Mehr als 10.000 Gäste tummeln sich hier an Spitzentagen in Mai und Juni – und kaufen oder genießen den feldfrischen Beelitzer Spargel. Möglich machen das 800 Erntehelfer und 250 Aushilfskräfte, die jetzt das 80-köpfige feste Team der Inhaberfamilien Buschmann und Winkelmann vervielfachen. Derweil die Kaffeemaschinen von Melitta Professional schon die nächsten Höhepunkte ankündigen.

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Urban Gardening mit Kaffeesatz

Sie verstehen sich als die „Klarmacher im dichten Nebel des Online-Shoppings“, so nachzulesen in ihrer Unternehmensbroschüre „Wir“. Mehr als 700 Mitarbeiter beschäftigt das  Vergleichsportal „idealo“ in den Ritterhöfen in Berlin Kreuzberg. Zentraler Treffpunkt im Unternehmen ist die Cafeteria mit großer Gemeinschaftsküche zum Selberkochen und zwei Kaffeevollautomaten Melitta® Cafina® CT8 zur Selbstbedienung, die arbeitstäglich nicht selten 800 Kaffeespezialitäten nach Wunsch zubereiten. Lactosefreie Milch und Sojamilch stehen dabei hoch im Kurs und der Kaffeegenuss hat hier ein ökologisch wertvolles Nachspiel.  Die Mitarbeiter nutzen den Kaffeesatz als Dünger für den Garten im Innenhof. In mobilen Kisten wachsen Kräuter, Salat- und Gemüsepflanzen für den Gebrauch in der Gemeinschaftsküche.

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Guter Kaffee zahlt sich doppelt aus!

Dr. Steffen Schwarz betreibt eines der größten Forschungs- und Trainingszentren für Kaffee. Er ist ein leidenschaftlicher Kaffeeliebhaber, dessen Kolumne wir Ihnen gerne zur Inspiration empfehlen.

Guter Kaffee zahlt sich doppelt aus!

oder „Warum man sich schlechten Kaffee einfach nicht leisten kann.“

Kaffee ist einer der Hauptumsatzbringer der Gastronomie, Hotellerie und in Bäckereien. Dennoch wird Kaffee kaum hinreichend Aufmerksamkeit geschenkt. Merkwürdig, wenn man bedenkt, welche Deckungsbeiträge und Umsatzgrößen mit dem braunen Muntermacher getätigt werden.

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Ein Faultier führt nach Belo Horizonte

Jury-Mitglied Erna Tosberg über die Deutschen Barista- und Latte-Art-Meisterschaften in Bremen: Nicole Battefeld (Berlin) und Carlo Graf von Bülow (Köln) machen das Rennen um die Tickets zu den Weltmeisterschaften in Amsterdam (Barista, Juni) und Belo Horizonte, Brasilien (Latte Art, November). 

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