Weihnachten mal anders - mit Irish Coffee.

Dr. Steffen Schwarz betreibt eines der größten Forschungs- und Trainingszentren für Kaffee. Er ist ein leidenschaftlicher Kaffeeliebhaber, dessen Kolumne wir Ihnen gerne zur Inspiration empfehlen.

Weihnachten mal anders - mit Irish Coffee.

Noch vor einem Jahr war alles ganz anders - die Weihnachtsmärkte waren offen, man traf sich mit Freunden und Bekannten auf einen Glühwein, ging ins Restaurant, ins Theater, Musical oder Kino oder besuchte ein Museum in der Zeit vor Weihnachten oder zwischen den Jahren.

Irgendwo in China gab es eine Epidemie - weit weg, Sack Reis - so etwas gab es ja immer wieder einmal irgendwo auf der Welt. Niemand hätte sich damals ausgemalt oder vorstellen können, wo wir heute alle stehen. An einer völlig anderen Stelle, in einer anderen Welt, die aber - auch wenn man es sich mit den drohenden weiteren Shutdowns gerade kaum vorstellen kann - weitergehen wird und muss.

Filmreifer Kaffeegenuss

München. Kaffee läuft bei der internationalen Verfilmung von Mozarts weltberühmter Oper „Die Zauberflöte“. Der Blockbuster, koproduziert von Hollywood-Ikone Roland Emmerich, erzählt vom 17-jährigen Tim Walker, der in die österreichischen Alpen reist, um ein Stipendium am legendären Mozart-Internat anzutreten. Dort angekommen, entdeckt er ein jahrhundertealtes Portal, das ihn in die Welt von Mozarts berühmtester Oper katapultiert.

Vorerst keine Messeteilnahmen

Minden, 26. Oktober 2020. Melitta Professional Coffee Solutions hat sich aufgrund der Ausbreitung von SARS-CoV-2 entschieden, zunächst bis Ende April 2021 nicht an Messen und Veranstaltungen im In- und Ausland teilzunehmen.

Melitta und Manchester United verlängern Partnerschaft

Die Melitta Group und der englische Traditionsverein Manchester United werden ihre erfolgreiche Zusammenarbeit fortsetzen. Seit Ende 2017 kooperieren der Premier League Club und das deutsche Familienunternehmen. Im August 2018 ist die Partnerschaft global ausgeweitet worden, um beiden Parteien zu ermöglichen, ihre enge Beziehung weiter zu festigen und auf dem Erfolg der Partnerschaft aufzubauen, die Melitta bei den 1,1 Milliarden Fans und Anhängern des Klubs weltweit bekannt gemacht hat. Beide Partner haben nun die Zusammenarbeit erweitert, die ganz bewusst über das klassische Sponsoring hinausgeht.

Preisgeld solidarisch geteilt

Mit der Internorga 2020 ist auch das dort geplante Finale um den Deutschen Gastro-Gründerpreis 2020 ausgefallen. Die Initiatoren INTERNORGA, Leaders Club Deutschland und Orderbird haben angesichts der Corona-Krise beschlossen, das Preisgeld in Höhe von 10.000 Euro sowie eine umfangreiche Beratung durch den Leaders Club Deutschland im Wert von 5.000 Euro unter den fünf Finalisten aufzuteilen. „Insbesondere junge Betriebe, die 2020 so richtig durchstarten wollten und bereits viel Geld und Zeit in die Gründung investiert haben, sind hart von den Corona-bedingten Regulationen getroffen”, erklärt Jurymitglied Patrick Rüther. „Mit der Aufteilung des Preisgeldes unter den fünf Gewinner-Konzepten möchten wir uns solidarisch zeigen und sie in dieser besonders schweren Zeit unterstützen.” Die finale Endausscheidung wird auf die Internorga 2021 verschoben, dem Hauptgewinner winkt dann ein zusätzliches Preisgeld in Höhe von 5000 Euro. Schon jetzt können sich alle fünf Gewinner über einen Warengutschein von Melitta Professional freuen.

In der Krise lernen: Worauf es jetzt ankommt beim Thema Kaffee

Dr. Steffen Schwarz betreibt eines der größten Forschungs- und Trainingszentren für Kaffee. Er ist ein leidenschaftlicher Kaffeeliebhaber, dessen Kolumne wir Ihnen gerne zur Inspiration empfehlen.

Worauf es jetzt ankommt beim Thema Kaffee

Auch wenn Deutschland sich jetzt schneller als gedacht wieder locker macht und die Gastronomie in Teilen und unter strengen Auflagen wieder geöffnet hat: Der Shutdown hinterlässt schweres Gepäck und der Restart mit reduzierten Kapazitäten bleibt eine wirtschaftliche Herausforderung.

Machen Sie mit! Jetzt registrieren und Gutscheine anbieten

Die Corona-Krise trifft das Gastgewerbe in besonderem Maße. Cafés, Restaurants, Gasthäuser, Hotels und Bars mussten schließen, manche Betriebe fürchten gar um ihre Existenz. In dieser Situation helfen Gutscheine, die heute bezahlt und nach dem Neustart eingelöst werden.

Empfehlung für die längere Außerbetriebnahme von Melitta Kaffeevollautomaten

Aufgrund der aktuellen Verbreitung von Covid-19 werden derzeit Cafés, Bars, Hotels und Geschäfte in vielen Ländern geschlossen. Dies bedeutet, dass auch die Kaffeemaschinen nicht benötigt und daher vorübergehend abgestellt werden.

Verschiebung Internorga - wir sind weiter zu 100% für Sie da!

Wir begrüßen die Verschiebung der Internorga und die vertrauensvollen Diskussionen der letzten Tage, die zu dieser Entscheidung geführt haben.

Genauso wie die Internorga, hat für uns das Wohlergehen unserer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sowie unserer Kunden die absolut höchste Priorität. 

Das waren die Trends in Tirol

Innsbruck. Vom 16.-18. September 2019 trafen sich Kaffeeprofis, aufstrebende Wettbewerbsbaristi aus Deutschland, Österreich und der Schweiz sowie Gastronomen aus dem Alpenraum im Rahmen der Fafga Alpine Superior (Fachmesse für Gastronomie, Hotel und Design) in Innsbruck. Dort richtete Goran Huber zum 11. Mal die Internationalen Tiroler Baristameisterschaften in den Disziplinen Barista, Latte Art, Filter Coffee Challenge & Cafetier des Jahres aus.

Betriebsgastronomie (Employer Branding, Kampf um Fachkräfte)

Dr. Steffen Schwarz betreibt eines der größten Forschungs- und Trainingszentren für Kaffee. Er ist ein leidenschaftlicher Kaffeeliebhaber, dessen Kolumne wir Ihnen gerne zur Inspiration empfehlen.

Wie sich Unternehmen im Wettbewerb um Fachkräfte differenzieren können 

Wir steuern einer Vollbeschäftigungssituation entgegen. Die Zahl der Arbeitslosen nimmt stetig weiter ab und der Wettkampf der Unternehmen um Fachkräfte nimmt beständig weiter zu. Insbesondere im ländlichen Raum wird es zunehmend schwieriger, fachlich geeignete Mitarbeiter für alle Unternehmensbereiche zu finden.